‏إظهار الرسائل ذات التسميات الاغذية الصحية. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات الاغذية الصحية. إظهار كافة الرسائل

2015/08/21

فوائد الرمان في تخسيس الكرش و إذابة الدهون



 الرمان هو فاكهة خريفية كروية الشكل تحمل تاجاً، لذيذة الطعم وثبت علمياً أنها مفيدة للصحة بشكل كبير. وتتميز ثمار الرمان بجلدها القرمزي اللون أو الأصفر المحمر ويحتوي هذا الغلاف علي المئات من الحبوب المائية اللامعة البيضاء او الحمراء وتختلف في مدي صلابتها حسب نوعية وصنف الرمان.
وتنتج هذه الثمرة عن أزهار بيضاء وحمراء تنتج عن شجرة معمرة قد يصل ارتفاعها إلي 6 أمتار لها أغصان متدلية في أطرافها شوك وتتميز اوراقها بلون يميل إلي الحمرة. وتسمي أزرهاء الرمان بإسم جلنار وهي كلمة معربة عن “كلنار” الفارسية والتي تعني ورد الرمان، بينما أخذت كلمة الرمان من كلمة “رمن” الفرعونية الأصل.
ويحتوي الرمان علي العديد من المواد والعناصر الغذائية التي لا غني عنها لجسم الإنسان حيث تحتوي ثمرة الرمان الناضجة علي ماء بنسبة 84,20% ومواد سكرية بنسبة 10,1% وبروتين بنسبة 3%، وبنسبة 2,91% من كلا من الرماد والألياف علي حده، كما تحتوي علي نسبة 1% من حامض الليمون. بالإضافة إلي عناصر مرة وفيتامينات A و B و C، كما تحتوي أيضاً علي المنجنيز والبوتاسيوم والكبريت والفسفور والحديد لكن بنسبة بسيطة.
وللرمان فوائد عديدة لكن يعد التخسيس خاصة تخسيس الكرش أهم هذه الفوائد وأكثرها شيوعاً واستخداماً في منطقتنا العربية، حيث تمتلك ثمرة الرمان قدرة عالية علي إذابة الدهون من الجسم خاصة حرق الدهون المتراكمة حول المعدة ولا يشترط ذلك من خلال تناول الرمان في شكلها الطبيعي، فقد تبين من خلال دراسة أجريت علي عدد من المتطوعين أن تناول كوب واحد من عصير الرمان بشكل يومي ولمدة شهر أدي إلي انخفاض احتمالات نمو الخلايا الشحمية حول بطونهم.
وبالحديث عن فوائد الرمان في إذابة الدهون و تخسيس الكرش فقد ثبت علمياً في دراسة أخري تم إجراؤها في جامعة “ادنبرة” أن عصير الرمان لديه قدرة هائلة علي تخفيض معدلات الحمض الشحمي في الدم والمعروف علمياً بإسم “نيفا”. كما أن ثمرة الرمان وإن كانت في صورة شراب تقلل من حساسية تأكسد الكوليسترول السيء في الدم، وهذا ما يفسر فائدة الرمان في التحسنات الإيجابية في مقدار التصلب الشرياني وتخفيض ضغط الدم الإنقباضي.
ولا تتوقف فوائد الرمان علي إذابة الدهون فقط، فللرمان العديد من الفوائد الأخري كإستخدامه في علاج الشرايين والدماغ والقلب حيث يمكن أن يتسبب الاستمرار في تناول الرمان علي إعاقة أو منع عوامل النوبات القلبية خاصة المفاجئة منها، كما أنه يعتبر مسكن جيد للآلام وخافض للحرارة ومفيد في خفض الاحساس بالعطش في الطقس الحار ومانع للنزيف خاصة الناتج عن الأغشية المخاطية والبواسير وقابض للإسهال، كما أنه مفيد في حالات الصداع ولبعض أمراض العيون واللثة.
وأهم فوائد الرمان الأخري أنه:
1- طارد للديدان المعوية خاصة الدودة الشريطية ولعلاج البواسير.
2- معالج جيد لحالات الحمي الشديدة والدوسنتاريا الأميبية والإسهال المزمن والصداع الشديد وضعف البصر.
3-  مفيد جداً في حالات الإمساك المزمن ومقاومة عسر الهضم وتنقية الدم خاصة إذا ما تم إضافة ملعقة عسل نحل طبيعي إلي عصيره.
4- منشط للأعصاب ومعالج لمتاعب الأنف ومفيد في حالات الإرهاق والتعب.
5- مفيد لمرضي السكري ومرضي إلتهاب المفاصل ومقوي للمعدة ومفيد للهضم.
6- واقي جيد لحصوة الكلية ومفيد لمرضي فقر الدم.
7- كما أن للرمان فوائد عديدة علي الشعر من حيث تقويته ولمعانه.
تحذير هام:
في فترة الحمل خاصة بداية الحمل أو في حال التخطيط للحمل يجب عدم استعمال الرمان خاصة قشر الرمان أو ساقه أو أزهاره إلا بإستشارة الطبيب المختص. كما أن الأمر نفسه بالنسبة لمن يتعاطون أدوية للبرد أو الكحة أو مضادات الحموضة أو الأحماض الأمينية أو المعادن.
يحظر تماماً استخدام المناطق المذكورة مسبقاً من النبات بأي شكل للأطفال خاصة دون الثانية. ويحظر استخدام قشور جذر الرمان لأي شخص حتي البالغين إلا بإستشارة من طبيب متخصص كونها تحتوي علي مواد قد قد تسبب التسمم.
هناك فئة وإن كانت محدودة لكن تعاني من حساسية تجاه مستحضرات الرمان وقد يتسبب استخدامها في اسهال شديد، كما يمكن أن يتسبب ذلك في الغثيان أو الدوران أو الضعف العام لذا وجب التنويه لتوخي الحذر 
والتوقف في حال ظهر عرض من ذلك والتعجيل بإستشارة الطبيب

رجيم البرتقال لتخفيف الوزن



في البداية يجب التنويه هنا إلي أن رجيم البرتقال قد أعد خصيصاً ليتم تطبيقه يومين في الأسبوع فقط، لكنه يستطيع من خلال المواظبة علي تطبيقه لمدة يومين من كل أسبوع، أن يفقد الجسم الكثير من الدهون والشحوم ويقوم بتخفيف الوزن ليمنحك المظهر الجذاب والجسم الرشيق في فترة لا تتعدي الثلاثة أشهر. لذا يجب ألا تطول فترة تطبيقه عن الفترة المحددة لأسباب تتعلق بفقر الرجيم بالمواد والعناصر الغذائية الضرورية.
وكما هو موضح أدناه، فقد تم تقسيم البرنامج الغذائي في رجيم البرتقال إلي يومان مختلفان. وفي الوقت نفسه تم تصميم اليوم علي أن يستوعب 6 وجبات بدلاً من ثلاث وجبات رئيسية. والرجيم كالأتي:
البرنامج الغذائي لليوم الأول في رجيم البرتقال
أولاً: وجبة الإفطار.
شريحة توست أسمر + بيضة مسلوقة بدون ملح.
2 كوب عصير برتقال بدون إضافة سكر.
ثمرة برتقال للأكل.
ثانياً: وجبة خفيفة.
1 كوب من عصير البرتقال.
ثالثاً: وجبة الغداء.
شريحة توست أسمر + صدر دجاجة مشوية.
ثمرة برتقال أو أكثر للأكل حسب الرغبة.
رابعاً: وجبة خفيفة.
1 كوب عصير برتقال.
خامساً: وجبة العشاء.
شريحة خبز توست أسمر + ثمرة برتقال أو أكثر حسب الرغبة.
سادساً: وجبة ما قبل النوم.
1 كوب عصير برتقال.
البرنامج الغذائي لليوم الثاني في رجيم البرتقال
أولاً: وجبة الإفطار.
كوب أو علبة زبادي + مكعبات حبة برتقال.
كوب من عصير البرتقال بدون إضافة سكر.
ثانياً: وجبة خفيفة.
كوب عصير برتقال.
ثالثاً: وجبة الغداء.
بيضة مسلوقة بدون ملح + 5 حبات تين مجفف.
حبة برتقال أو حسب الرغبة حتى الشعور بالشبع.
رابعاً: وجبة خفيفة.
1 كوب من عصير البرتقال.
خامساً: وجبة العشاء.
شريحة توست أسمر + ملعقة جبن أبيض خالي الدسم.
حبة برتقال للأكل.
سادساً: وجبة خفيفة قبل النوم.
كوب من عصير البرتقال.
شروط أساسية عند إتباع رجيم البرتقال
كما هو الحال في أي رجيم أو برنامج أو نظام غذائي، دائماً ما ننصح بشرب الكثير من الماء. بحد أدني 8 أكواب مياه في اليوم.
ودائماً ما ننصح أيضاً بإتباع نظام غذائي متوازن بعد الرجيم حتى لا نستعيد ما فقدناه خلال فترة الرجيم. وذلك لا يكون فقط بالحرمان، بل من الممكن أن يكون بأكل كل شيء لكن بكميات قليلة.
وسيكون من الأفضل استشارة الطبيب الخاص قبل الشروع في رجيم البرتقال أو غيره من الأنظمة الغذائية، فقد يكون مناسب لي وغير مناسب لأشخاص غيري.
يمكن في خلال تنفيذ رجيم البرتقال تناول الأعشاب، ولكن علي الجانب الآخر غير مسموح باستخدام السكر أو الملح. وفي حال تطبيق الرجيم بالشكل المطلوب فتظهر نتائجه في تخفيف 
الوزن في فترة لا تتعدي 2 شهر.

العسل المخلوط بالماء مشروب طاقة طبيعي

اثبتت دراسات عديدة على مدار سنوات، فوائد العسل كمضاد للميكروبات، لكن خلط العسل بالماء وتناوله بشكل مستمر له فاعلية من نوع آخر ولذا ينصح بتناوله على معدة فارغة كل صباح. فما هي فوائد خلط الماء بالعسل؟
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول العسل ولو بكمية قليلة يعطي شعورا بالشبع، لذا ينصح الأطباء بتحليل ملعقة عسل في الماء وتناولها يوميا للراغبين في خسارة الوزن إذ أن العسل يؤدي إلى السيطرة على مناطق المخ التي تحفز الإحساس بالحاجة للسكر بحسب ما أورده موقع "بيسر جيزوند ليبين" الألماني المعني بشؤون الصحة والتغذية.

•  وللعسل فوائد طبية متعددة من بينها:
تخفيف التهاب المفاصل: أظهرت دراسة دنماركية، أن المرضى الذين يتناولون العسل المخفف بالماء، تتراجع لديهم آلام المفاصل في غضون دقائق بسيطة.

خفض نسبة الكوليسترول: رصد باحثون أن تناول عسل النحل المخفف بالماء يساهم في خفض نسبة الكوليسترول بنسبة تصل إلى 10 بالمائة خلال ساعتين. وينصح الأطباء بخلط 50 غراما من العسل مع 480 ميليلتراً من الماء الدافئ.

تقوية المناعة: يلعب العسل دورا مهما في الوقاية من البكتيريا ويعد من أهم المضادات الحيوية الطبيعية. ويساعد تناول العسل المخفف بالماء، في تقوية المناعة والوقاية من أمراض مختلفة لاسيما عندما يتم تناوله على معدة فارغة.

تقليل الشعور بالتعب والإجهاد: تساعد إذابة العسل في الماء على إنتاج مواد تحسن من نشاط المخ وتزيد نشاط الجسم بشكل عام.

•  مشروب للطاقة:
تقدم الأسواق العديد من المشروبات التي تسميها "مشروبات الطاقة" لكنها لا تخلو في الواقع من مواد ضارة. ويعتبر العسل من أفضل مشروبات الطاقة إذ يحتوي العسل المخفف بالماء على العديد من المواد الغذائية المفيدة علاوة على أن تناوله في الصباح يمد الجسم بالطاقة طوال اليوم.

ويساعد العسل المخلوط بالماء في الحد من أعراض حساسية الصدر وأمراض الجهاز التنفسي وتخليص الجسم من السموم. وينصح الأطباء بتناول العسل المخفف بالماء في الصباح قبل الإفطار كمصدر للإمداد بالطاقة وتقوية المناعة، أما لمن يعانون من مشكلات في الكليتين فينصح بتناوله ليلاً قبل النوم.

فوائد النعناع في القضاء على الصداع و الأورام


النعناع البلدي وهو نبات أخضر ذو رائحة عطرية خاصة، يساعد على الاسترخاء والهدوء، وتُقطف أوراق النعناع الخضراء ثم تجفف فى الظل ثم تسحق و تُنخل وتستعمل حين الحاجة، ويمكن تجفيفه على أعواده.
والنعناع به زيت طيار مع مادة المنتول ومواد أخرى مدرة للصفراء ومسكنه للتشنجات، وهو يؤكل طازجا لفتح الشهية ومع السلطة الخضراء، ويصنع منه شراب النعناع الساخن، وهو لذيذ الطعم ومفيد جدا وذلك بأن توضع عدة أوراق نعناع فى فنجان ماء مغلى ويُحلى بالسكر ويترك دقيقتين ويشرب ساخنا.
ويضاف مسحوق النعناع المجفف إلى بعض الأطعمة فيزيد فى طيب نكهتها ويخفف من تاثير الحموضة على الجسم ويساعد في إضفاء رائحة مميزة على الطعام.
فوائد النعناع الصحية
يحتوى النعناع على قيمة غذائية رائعة فهو يجدد الدم ويمنع الغثيان، وأوجاع المعدة والمغص والحموضة والفواق ويمتص الغازات ويخدر ويدر ويفيد فى النقرس، والحكة والبواسير، وماؤه إذا وضع معه السكر كان شراباً قاطعاً لأنواع الصداع، وضعف البصر وآلام الرأس، وينقى الصدر من البلغم ويسكن وجع الأسنان إذا مُضغت أوراقه الخضراء، وله مفعول مضاد للتشنج.
وقد أكد باحثون في الطب الصيني، أن أوراق النعناع تفيد في تدمير الخلايا السرطانية، مؤكدين إمكانية استخدام نوع من نبات النعناع لتصنيع مادة كيميائية تدمر الأوعية الدموية، التي تقوم بتغذية الأورام السرطانية مما يؤدي إلى موت خلايا تلك الأورام، وقد يمهد هذا البحث الطريق لظهور سبل علاجية أكثر نجاحا في مقاومة الأمراض السرطانية.
ومعروف من خلال الأبحاث الطبية أن جميع أنواع السرطان تحتاج لتغذية من الدم لتنمو، لذلك فإن القدرة على تدمير الأوعية الدموية يساعد على تدمير جميع أنواع الأورام السرطانية لدى البالغين والأطفال على السواء.
تناولي كوبا من النعناع الساخن، وانعمي بصحتك، واستمتعي بمناعة أقوى.

2015/07/05

13 فاكهة لانقاص الوزن


هل تعلم أنه يوجد فواكه لها تأثير على وزن الجسم؟ أعلم أن الأمر قد يبدو غريبا فمعظم الناس يصنفون فوائد الفاكهة بصفة متساوية، و لكن الأمر مختلف فالبعض منها غنية بالألياف و البكتين (pectin): عنصران طبيعيان لحرق الدهون و زيادة عملية الأيض. البعض الاخر يحتوي على نسب سكر أعلى من غيرها….الخ ما أريد أن أصل اليه هو أن الفواكه تختلف من حيث القيمة الغذائية و منه في تأثير وزن الجسم. في هذا الموضوع، سأقدم لك قائمة من 13 فاكهة لمساعدتك على انقاص وزنك.
التفاح
1. التفاح
هل تعلم أن التفاح يعتبر من أفضل الفواكه لفقدان الوزن؟ فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف، الفيتامينات، و المعادن. ليس هذا و حسب، يأتي أيضا بعدد قليل من السعرات الحرارية. كل هذه المميزات تساعدك على انقاص وزنك، و لهذا تأكد من تناول تفاحة كل يوم.
الاجاص
2. الكمثرى (الإجَّاص)
يعتبر الاجاص الة لحرق الدهون نظرا لنسبة الألياف العالية التي يحتويها. في الواقع، لا توجد فاكهة تقف في وجه الاجاص اذا ما قارنها بكمية الألياف التي يحتويها! ارتفاع مستوى الألياف يساعدك على الشعور بالشبع، و منه فقدان الوزن. كما أنه علاج لأمراض القلب و الكولسترول بسبب توفره على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم!
الموز
3. الموز
أحب الموز فهو سهل الحمل، صحي، و ذو طعم رائع! يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبوتاسيوم على حد سواء، والتي يمكن أن تساعد في فقدان الوزن.
يعتبر الموز أيضا كمصدر أساسي لفيتامين B6. حبة واحدة تغطي أكثر من 30 في المئة من كمية B2 الموصى بها يوميا! فيتامين B6 يساعد على تحسين المناعة و يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، و لهذا احرص على تناول حبة موز بعد وجبة الافطار.
التوت الأزرق
4. التوت الأزرق
يعتبر التوت الأزرق من أكبر الفواكه التي تحتوي على نسب كبيرة من مضادات الأكسدة. يحارب التوت الأزرق العوامل التي تؤدي إلى متلازمة الأيض (الانسولين، ارتفاع ضغط الدم، السمنة، و الكوليسترول).
كما أنه توجد دراسة حديثة في جامعة تكساس للنساء (TWU) أظهرت أن التوت الأزرق يحارب الخلايا الدهنية. من المضحك أن لمثل هذه الفاكهة الصغيرة أن تحقق مثل هذه النتائج المذهلة. و لهذا لا تنسى تناول حفنة من التوت الأزرق دوريا.
الفراولة
5. الفراولة
تساعد الفراولة على انقاص وزن الجسم بسبب خصائصها التي تحفز من إنتاج هرمون الاديبونيكتين (adiponectin) و الليبتين (leptin)، اللذان يلعبان دورا أساسيا في حرق الدهون و زيادة عملية الأيض. ارتفاع عملية الأيض أمر مهم خاصة اذا كنت تتبع نظام غذائي صحي ومتوازن.
تمتد فوائدها حتى عند ممارسة الرياضة فهي تحتوي على انزيمات مضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعد على التئام الجروح الداخلية أو حتى تلف الأنسجة.
الكيوي
6. الكيوي
أحب الكيوي نظرا لطعمه الغريب فهو مزيج بين الحلو و الحامض! هل تعلم أن الكيوي من الفواكه التي تساعد على انقاص الوزن نظرا لنسبة الألياف الكبيرة التي يحتويها؟
هل تساءلت يوما عن تلك البذور السوداء المغروسة في قلبه؟ كل تلك الحبوب السوداء الصغيرة هي ألياف غير قابلة للذوبان، مهمتها الأساسية مساعدة المعدة على الهضم. كما أنها تحتوي أيضا على الألياف القابلة للذوبان، و التي تعطي الشعور بالشبع و الامتلاء، و هو ما تحتاجه لانقاص وزنك!

7. الزنباع
تظهر الأبحاث أن تناول نصف حبة من ثمرة الجريب فروت (GRAPEFRUIT) قبل وجبة الطعام، تزيد من فرصك في فقدان الوزن فهي تقدم سعرات حرارية منخفضة. نصف حبة من الزنباع تحتوي على 37 سعرة حرارية فقط، مع الكثير من الألياف.
الخوخ
8. الخوخ
يعتبر الخوخ الفاكهة المثالية عند التمسك بنظام غذائي قائم على تخفيض السعرات الحرارية. يحتوي على كمية عالية من الألياف، البوتاسيوم، و الفيتامينات، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن الخوخ مصدر جيد لمضادات الأكسدة و التي تفسر الفوائد الصحية التي تأتي مع استهلاك الخوخ. لذلك كن متأكدا من أن هذه الفاكهة ستزلزل جسمك و تدفعه الى حرق الدهون.
جوز الهند
9. جوز الهند
جوز الهند وجبة خفيفة و حلوة جدا تلبي ذوقك و شغفك لتناول السكريات عند الحاجة. يمكنك أن تستهلكها كفاكهة جافة، زيت، حليب، أو ماء. تحتوي على سلاسل من الدهون الثلاثية التي تزيد معدل أيض الكبد الى أكثر من 30%، و بالتالي تساعد على فقدان الوزن.
على الرغم من أن العديد من الناس يتجنبون تناول جوز الهند بسبب احتواءها على نسب عالية من الدهون المشبعة، الا أنهم لا يدركون أن الدهون المشبعة الموجودة في جوز الهند تختلف تماما عن الدهون المشبعة الضارة.
على سبيل المثال، زيت جوز الهند عبارة عن دهن متكون من سلاسل أحماض دهنية متوسطة و التي لا يتم تخزينها في الجسم على شكل دهون!
الرمان
10. الرمان
وفقا لدراسة من جامعة كارولينا، مضادات الاكسدة (البوليفينول) الموجودة في الرمان ترفع عملية الأيض في الجسم. إضافة إلى ذلك، فهي توقف عملية تراكم الدهون في الشرايين و تحد من شهيتك. هناك المزيد: فالرمان يقلل من الكولسترول LDL، يزيل السموم الضارة، و يزيد من تدفق الدم في الجسم. و لهذا لا تتحجج بالوقت الذي ستستغرقه لتنقية الرمان، ستحصل على أكثر من جهدك بعد أكلها.
البرتقال
11. البرتقال
البرتقال منشط جيد لعملية الأيض، يحوي نسبة مرتفعة من فيتامين C، الثيامين (thiamin) والفولات (folate). لا تقم بخطأ استبدال الفاكهة بالعصير لاختلاف القيم الغذائية. البرتقال كفاكهة تحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية و توفر لك الألياف الغير موجودة في العصير.
المانجو
12. المانجو
على الرغم من أن المانجو يحتوي على نسب مرتفعة من السكر مقارنة بالفواكه المذكورة، الا أنه غذاء صحي اذا ما استهلك باعتدال. يحتوي على حوالي 130 سعرة حرارية، 3 غرامات من الألياف الغذائية، فيتامين C، فيتامين A و الكالسيوم.
البابايا
13. البابايا
البابايا لذيذة و حلوة المذاق. تأتي بعدد كبير من الفوائد الصحية. ينصح بها لانقاص الوزن و ذلك لتوفرها على انزيم طبيعي يسهل من سرعة عبور الطعام . بالإضافة إلى ذلك فإنه يعتبر مصدرا غنيا من المواد الغذائية المضادة للأكسدة مثل الكاروتينات ، فيتامين C و فلافونيدات. كما يمكن دمجه مع مختلف الأطباق الأساسية.
بالطبع أنت لن تأكل كل هذه الفواكه مرة واحدة. قم بالتنويع يوميا أو أسبوعيا مع عدك الافراط في الكمية. تذكر لا تنظر للأمر من جهة واحدة، صحيح أن الغذاء يلعب دورا مهما لانقاص الوزن و لكن لا تنسى الرياضة و الراحة، بالاعتماد فقط على هذه اللائحة، لن ترى نتائج بالقدر الذي ترجوه.


2015/07/04

فوائد الذرة الصفراء الرائعة



الذرة الصفراء تشكل الغذاء الرئيسي للعديد من دول العالم ، وتعد الولايات المتحدة اكبر منتج لها ، وتستخدم الذرة في انتاج زيت الذرة والنشا ، وطحين الذرة ، بالاضافة لاستخدامها كعلف للحيوانات ،ودخولها في العديد من الصناعات ومجالات انتاج الطاقة والوقود الحيوي. و فوائد الذرة للصحة عديدة جدا ، وهذا يعود على محتواها الغني بالعناصر الغذائية المفيدة.واليكم التفاصيل:
تعد الذرة الصفراء مصدر غني ليس فقط بالنشويات والسعرات الحرارية ، وانما مصدر غني بالعديد من الفيتامينات ، مثل : فيتامين A ، وفيتامين E وفيتامينات B مثل النياسين والثيامين .ومصدر للعديد من المعادن ، مثل : الحديد والمغنيسيوم والنحاس والفسفور والزنك كما وتعد غنية بالالياف الغذائية المفيدة جدا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من بعض مشاكله كالامساك والبواسير وسرطان القولون والمستقيم  ، بالاضافة الى مضادات الاكسدة  والتي قد يكون لها دور في الوقاية من الزهايمروبعض انواع السرطانات .

 تحتوي 100غم من الذرة الصفراء النيئة وبحسب وزارة الزراعة الامريكية ، الـ USDA على ما يقارب 86 سعر حراري ، وعلى ما يلي من عناصر غذائية اساسية :

العناصرالغذائيةما تحويه 100 غم من الذرة الصفراء النيئة من قيم غذائية
الكربوهيدرات19 غم
البروتين3 غم
الدهون1 غم
الالياف3 غم

1- فوائد الذرة في تعزيز صحة القلب والشرايين :

وفقا للعديد من الدراسات فان زيت الذرة الغني بالاحماض الدهنية الاحادية و الغير مشبعة والضرورية لتعزيز صحة القلب والشرايين ، مثل الاوميغا 3 ، قد يساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار  LDL في الدم ، وذلك عن طريق الحد من امتصاصه في الجسم .مما يساهم في تقليل فرص انسداد اللاوعية الدموية وتقليل ضغط الدم ، والوقاية من تصلب الشرايين والجلطات القلبية والسكتات الدماغية .ويحتوي زيت الذرة حوالي 60 % من مكوناته دهون غير مشبعة، و من 25 الى 30% دهون احادية غير مشبعة ، وحوالي 10 الى 15% من الدهون المشبعة.كما وان الذرة مصدر غني بعنصر البوتاسيوم المهم في تنظيم ضغط الدم والمسؤول عن الحفاظ على اتزان السوائل في الجسم، فكل 100 غم من الذرة تحوي ما يقارب 270 ملغم من البوتاسيوم. والفيتوستيرول Phytosterol الذي يحويه زيت الذرة بنسبة عالية معروف بدوره في تقليل امتصاص الكولسترول الضار في الجسم ، وبالتالي تعزيز صحة القلب ، ويعد زيت الذرة من اعلى المصادر بالفيتوستيرول حيث كل 100 غم منه تحوي ما يقارب 968 ملغم فيتوستيرول.

2- فوائد الذرة في الوقاية من فقر الدم :

باعتبار الذرة الصفراء مصدر للحديد والفوليت بالتاكيد سيكون لها دور عظيم جدا في الوقاية من الانيميا و فقر الدم  اذ يعتبرالحديد مكون اساسي في كريات الدم الحمراء .وينصح بها بشكل خاص للحوامل كوجبة خفيفة سهلة الهضم تساعد في امدادهم بما يحتجنه من عناصر غذائية مهمة.فغناها بحمض الفوليك مهم جدا في الوقاية من تشوهات الانبوب العصبي عند الاجنة.وتقليل فرص ولادة اطفال بوزن منخفض.

3- فوائد الذرة في تعزيز صحة الجهاز الهضمي :

تعتبر الذرة احد الاغذية الغنية بالالياف الغذائية التي تساعد بالفعل في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتلين البراز والوقاية من الامساك والبواسير وتخفيف اعراض القولون العصبي ، وتمدنا كل 100 غم من الذرة الصفراء النيئة بما يقارب 3 غم من الالياف الغذائية. ويوصى عادة بتناول كمية يومية من الالياف الغذائية لا تقل عن  25 -30 غرام. وللاسف فان اغلب الاشخاص لا يتناولون هذه الكميات اغلب الايام ، مما قد ينتج عنه الاصابة بالتلبكات المعوية والامساك. 

4- فوائد الذرة في امداد الجسم بالطاقة :

 تعتبر الذرة من الخضار النشوية العالية بالنشويات والسعرات الحرارية ، حيث كل 100 غم منها تمدنا بما يقارب 86 سعر حراري ، وبهذا قد تدخل الذرة الصفراء في حميات زيادة الوزن وعلاج النحافة.

5- فوائد الذرة لصحة البشرة والعيون :

بما ان الذرة هي مصدر غني بفيتامين A  والبيتا كاروتين كمضادات اكسدة قوية وضرورية في تحييد الجذور الحرة ومكافحة علامات الشيخوخة والتقدم في السن والتجاعيد بشكل خاص ، فبالتاكيد سيكون لها دور كبير في تعزيز صحة البشرة ونضارتها واشراقها ! كما وان البيتا كاروتين معروف باهميته للحفاظ على صحة العين و سلامة النظر ومكافحة التكنس البقعي الذي قد يرتبط بامع التقدم بالعمر! وكذلك الامر بالنسبة لفيتامين C و فيتامين E والذي تعد الذرة ايضا مصدرا لهما ، ويعتبران من اشهر مضادات الاكسدة القوية والمهمة في الحفاظ على خلايا الجسم المختلفة. وكل 100 غم من الذرة الصفراء النيئة تحوي ما يقارب 187 وحدة دولية من فيتامين A ، و 6.8 ملغم من فيتامين C ، و0.1 ملغم من فيتامين E.

6- فوائد الذرة في تعزيز المناعة والوقاية من السرطانات :

باحتواء الذرة على كميات عالية من مضادات الاكسدة  والمركبات الفعالة ، بما فيها مركبات الفينول والبيتا كاروتين وغيرها العديد من فيتامين  E  وفيتامين C ، فهي فعالة جدا في تعزيز المناعة وتحييد الجذور الحرة ومكافحة الالتهابات المختلفة وبعض انواع السرطانات ، فقد وجد لمركبات الفينول مثلا دور في مقاومة كل من سرطان الثدي وسرطان الكبد . وباحتواء الذرة على الالياف الغذائية ، وجد بانها تساعد في الوقاية من سرطان المستقيم وسرطان القولون.اما وجود فيتامين A  واللوتين والبيتا كاروتين فيلعب دور مهم في الوقاية من سرطان الرئة وسرطانات الفم.

 فوائد اخرى :

قد لا تقتصر فوائد الذرة على ما تم ذكره سابقا فقط ، فهي قد تكون مهمة جدا لتقوية العظام والاسنان، بغناها بالعديد من المعادن المهمة، مثل : الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والنحاس . اما بصفتها مصدر لبعض الفيتامينات مثل مجموعة فيتامينات B ، كالنياسين والثيامين والفوليت والبيرودكسين ، وحمض البانتوثينيك  Pantothenic acid ،فهي تعتبر مهمة في الحفاظ على سلامة الاعصاب ، وعمل الانزيمات، وتنظيم عمليات التمثيل الغذائي للعناصر المختلفة في الجسم ، وقد تساعد الذرة بمحتواها  في الوقاية من العديد من الامراض والاعراض التي قد تنتج عن نقص هذه الفيتامينات ، مثل مرض البلاغرا.كما وتعتبر الذرة خالية من الغلوتين مما قد يجعلها خيار مميز لمن يعانون من حساسية القمح Celiac disease. وبهذا نجد ان فوائد الذرة للجسم عديدة ، وقد تكون مثال لوجبة خفيفة غنية ورائعة !

تعرف على فوائد ( الفطر) الرائعة لصحة الجسم


الفطر من أنواع الخضر التي تضاف إلى الكثير من الوصفات، فهو يعتبر أحد أهمّ المكوّنات التي تضاف للوصفات المختلفة من المعكرونة، بالإضافة إلى وصفات البيتزا المختلفة، وكذلك الأنواع المختلفة من السلطات. فما هو الفطر؟ وما هي أنواعه؟ وما هي فوائده؟

الفطر وهو ذاك المسمّى المشروم أو عيش الغراب أيضاً، هو الفطرالمثمر والذي ينمو فوق التربة، وتوجد منه أنواع وأصناف كثيرة، وهي تشبه المظّلة بالشكل، ويكثر نمّو هذا الفطر في منطقة الأعشاب والغابات أيضاً.

يصنّف الفطر تحت أنواع الفطريات، وليس النباتات، وهي تعتبر مملكة مستقلة خاصّة في عالم الكائنات الحيّة. ويمتاز فطر عيش الغراب بأنّه لا يحتوي على مادّة الكلوروفيل، حيث أنّ هذا النوع من الكائنات الحيّة يعتمد في غذائه على إمتصاص المواد الغذائيّة من النباتات الحيّة أو التي تتحلّل في البيئات المحيطة به. ويوجد هناك نوعان أساسيان من الفطر: فطر صالح للأكل وهو الذي نستخدمه في وصفاتنا، وفطر سامّ لا يصحّ أكله أبداً، ويوجد أكثر من خمسة آلاف نوع من الفطر في العالم، وتعتبر الولايات المتحدّة الأمريكيّة الأولى في إنتاج الفطر عالميّاً، تليها فرنسا، ثمّ هولندا، ثمّ الصين.

للفطر "عيش الغراب" فوائد صحيّة كثيرة، فهو يعتبر البديل الأوّل للحوم، كما أنّ إحتواءه على نسبة عالية من البرويتنات يجعل منه عنصراً غذائيّاً مهمّاً خاصّة للأطفال في مرحلة نموّهم. كما أنّ الفطر بشكل عام غنيّ بحمض الفوليك والذي يحمي الجسم من الإصابة بالأنيميا، وغناه بالكولين يحمي الجسم من تصخّم الطحال، ومن نزيف الكلى.

بالإضافة إلى ما سبق، فإنّ هناك أنواع معيّنة من الفطر تفيد الجسم كلّ بطريقته وفائدته الخاصّة به. فالفطرالأبيض والذي يحتوي على "السيلينيوم" يساعد في وقاية الجسم من أمراض السرطان، كما ويعمل على حرق الدهون في الجسم. أمّا فطر "شيتاكي" والذي يحتوي على فيتامين "دي" يساعد في زيادة قوّة مناعة الجسم، بالإضافة إلى إحتوائه على مضادات الأكسدة والتي تحمي الجسم من الأورام.

أمّا فطر "مايتاكي" فهو يحمي الجسم من سرطانات الثدي، ويساعد في ضبط الضغط في الجسم، ومستوى السكر والكوليسترول في الدم. وإحتواء الفطر المحاري على "البنزيلديهايد" يجعل منه قادراً على محاربة الجراثيم في الجسم، ومكافحة البكتيريا أيضاً. أمّا فطر البورسيني الغنيّ بالبوتاسيوم فهو يحمي الكلى من الحصوات، ويقي الجسم من السكتات الدماغيّة. والفطر غير السام الصالح للأكل بشكل عام يساعد في تسكين آلام الكبد، وعلاج إلتهابات القولون، ويساعد أيضاً في علاج مشاكل المعدة كالإمساك، وعسر الهضم

2015/07/02

أطعمه خارقة تساعد على التخسيس




تعتير هذه الأطعمة خارقة لانها تساعد في بناء العظام و تحسين البصر كما والوقاية من الأمراض المزمنة و تحسين القدرة الإدراكية.ليس هذا فقط بل إن الدراسات الحديثة أثبتت قدرة هذه الأطعمة على المحافظة على الوزن.
الفاصوليا السوداء
كوب من الفاصوليا السوداء تحتوي على كمية كبيره من البروتين تصل إلى 15 غراما، ولا تحتوي على أي من الدهون المشبعة الموجودة في مصادر البروتين الأخرى مثل اللحوم الحمراء.
الشوفان
الشوفان غنية بالألياف، لذلك يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع طوال اليوم. مجرد نصف كوب يحتوي على( حوالي 6.4 غرام )من النشا المقاوم، وهو الكربوهيدرات الصحية التي يعزز الأيض وحرق الدهون .  جرب هذه الوصفة : الكوكيز بالشوفان.
الأفوكادو
ليس هناك سبب للخوف من تناول الدهون طالما انهم دهون صحية. يحتوي الافوكادو على حمض الأوليك، وهو مركب من الدهون الاحادية غير المشبعة  . وهو غني  بالألياف والبروتين. جرب الأفوكادومع الخس و الطماطم في السندويتشات.
سمك السلمون
يعتبر السلمون مصدر جيد للبروتين الذي يساعدعلى الشعور بالشبع من دون إضافة الدهون. ومع ذلك، 50٪ من النساء الذين تتراوح أعمارهم 18 حتي 50 قد لا يحصلن على ما يكفي من هذه المغذيات الأساسية.
التوت الازرق:
يشتهر التوت بتأثيره المضاد للشيخوخة ، وهو مصدر غني بالالياف. كوب واحد من التوت يحتوي على 4 غرام من الألياف مما يساعد على الشعور بالشبع.
البروكولي:
سواء كان مطبوخا او نيئا ،فأنه يعرف بقدرته على الوقاية من السرطان. ولان الحصة منه تحتوي على 30 سعرة حرارية فقط ، فهو اختيار جيد للراغبين بانقاص اوزانهم.
الأرز البني
الأرز البني ،هو بديل للأرز الأبيض ،غني جدا بالألياف. نصف كوب يحتوي على 1.7 غرام من النشا المقاوم، والذي يعزز الأيض وحرق الدهون. بالإضافة إلى ذلك، الأرز البني من الاطعمة ذات الطاقة المنخفضة الكثافة الغذائية، وهذا يعني انها تشعرنا بالشبع والإمتلاء ولكنها منخفضة في السعرات الحرارية. وجدت إحدى الدراسات أن النساء اللاتي تناولن حمية ذات الطاقة عالية الكثافة ،يكسبن  ثلاثة أضعاف الوزن على مدى ست سنوات أكثر من النساء الواتي يتبعن نظام غذائي منخفض الكثافة .
جريب فروت
حتى لو قمت بتغيير أي شيء آخر في نظامك الغذائي الخاص بك، وتناولت نصف ثمرة كريب فروت قبل كل وجبة قد تساعدك على فقدان ما يصل إلى رطل في الأسبوع.
ويعمل المركب الموجود في الفواكه المنعشه( الحمضيات) على خفض الانسولين(هرمون تخزين الدهون)، وبالتالي تؤدي إلى فقدان الوزن. كما انها مصدر جيد للبروتين، ولأنه يحتوي على الأقل 90٪ من وزنه من المياه،فإنه يشعرك بالإمتلاء  لذلك أنت تأكل أقل.

ما فائدة الليمون - ماهي فوائد الليمون للجسم - فوائد الليمون مع الماء



الليمون هو فاكهة شديدة الحموضة , ينبت على شجرة صغيرة دائمة الخضرة , وموطنها الأصلي يعود إلى آسيا , وتستخدم في المقام الأول كعصير , إلا أن القشور واللب تستخدم أيضا , كما تستخرج من القشور زيت الليمون , ويدخل عصير الليمون في الكثير من الأغراض مثل الطبخ والحلويات وأطباق السلطة والمخللات والعصائر , وغيرها من الاستخدامات الأخرى , وله طعم مر بعض الشيء وحامضي , ولونه يتراوح من الأصفر إلى الاخضر. وتتعدد فوائد الليمون للجسم بفضل المركبات التي توجد به. وسنتعرف هنا على ماهي فوائد الليمون للجسم و ما فائدة الليمون للصحة و أيضاً فوائد الليمون مع الماء.

زرع الليمون أولا في الهند وبورما والصين , وكان معروف بخواصه المطهرة وأنه مضاد للسموم , ودخل أوروبا في نواحي إيطاليا في القرن الأول الميلادي , ثم دخل لاحقا إلى بلاد فارس والعراق ومصر نحو عام 700 ميلادية , وزرع بعد ذلك على نطاق واسع في العالم العربي على وجه الخصوص , ومع غزوات كرستوفر كولومبوس إلى أمريكا لاستكشافها في القرن الخامس عشر , أدخلت ثمار الليمون إلى الأمريكتين. وتعد الهند في الوقت الحالي هي أكبر منتج لليمون في العالم , حيث تنتج نحو 2 مليون طن سنويا , وتليها المكسيك والأرجنتين والبرازيل . وتشتهر بعض الأنواع في المنطقة العربية من الليمون مثل الليمون الأضاليا والعماني والبنزهير والليمون الأصفر..

ماهي فوائد الليمون للجسم
الليمون البرتقالي



القيمة الغذائية لليمون

المركب الغذائي بالليمون (دون القشور)
القيمة الغذائية لكل 100 جم
الكربوهيدرات
9.32 جم
الألياف
2.8 جم
الدهون
0.30 جم
البروتين
1.10جم
الماء
91.45 جم
الثيامين
0.040 مجم
الريبوفلافين
0.020 مجم
النياسين
0.100 مجم
حمض البانتوثينيك
0.190 مجم
فيتامين ب6
0.080 مجم
فيتامين ج
53 مجم
الكالسيوم
26 مجم
الحديد
0.60 مجم
الفوسفور
16 مجم
الطاقة
30 سعر حراري
الماغنيسيوم
80 مجم
البوتاسيوم
138 مجم
0.06 مجم


يمكن أن يساعد الليمون على تخفيف مشاكل الهضم , وذلك عند شربه ساخنا , حيث يمكن أن يعمل على تخفيف أعراض مثل , الغثيان وعسر الهضم والانتفاخ , وسوف يساعد هذا المشروب الساخن البطن على الشعور بالراحة إذا تم تناوله بشكل منتظم , ويساعد أيضا على تنظيم الإخراج من المعدة بشكل أكثر كفاءة. ويعمل أيضا الليمون كمنق للدم , ويساعد عصير الليمون على تنشيط الكبد عن طريق تحفيز الكبد على إنتاج الصفراء , ويمكن أن يكون لعصير الليمون دور كبير في علاج مشكلة الإمساك.

ويمكن أيضا لعصير الليمون أن يعمل على التخلص من غازات المعدة من خلال تأثير حامض الماليك الموجود في الليمون على الحد من الآثار السلبية للإنزيمات التي تساهم في حدوث الغازات. وهناك العديد من الصور من أجل استخدام الليمون لمقامة الإضطرابات الهضمية , منها شرب عصير الليمون الساخن بعد إضافة ملعقة عسل إذا رغبت , ويفضل أن تتناول عصير الليمون على الريق وقبل الإفطار بنصف ساعة على الأقل. ويمكن أيضا استخدام عصير الليمون مع قليل من زيت الزيتون في السلطة , وهناك طريقة أخرى للتخلص من مشكلة عسر الهضم , وهي عصر نصف ليمونة وإضافة كمية صغيرة من بيكربونات الصوديوم , ثم تقليبها وتناولها. وهناك طريقة أخيرة للتخلص من مشاكل اضطرابات المعدة , وهي إضافة عصير الليمون إلى شراب النعناع والزنجبيل.

يمكن أن يلعب الليمون دورا كبيرا في الحفاظ على صحة البشرة , حيث نجده تقريبا القاسم المشترك في الكثير من العلاجات الموضعية للبشرة , فهو غني بفيتامين ج الذي يعمل على إنتاج الكولاجين , وحامض الستريك الموجود بالليمون يعمل على التخلص من حبوب الشباب وبثور الوجه ومبيض للبشرة ومزيل لبقع الوجه , واحتوائه على مضادات الأكسدة تجعله مطهرا ممتازا للبشرة , حيث يعمل الليمون على التخلص من السموم التي تتعرض إليها بشرتنا يوميا. لذلك فهو يمكن استخدامه في علاج كثير من مشاكل البشرة , ولكن يفضل الابتعاد عن الشفاة والعيون.

واستخدام عصير الليمون مرة واحدة يوميا قبل النوم على مدار أسبوع أو أسبوعين , سيخلصك من كثير من مشاكل البشرة , ويمكن استخدامه بكثير من الطرق للحفاظ على البشرة , فإذا كانت بشرتك حساسة لحامض الستريك , فإنه يمكنك نخفيفه بالماء قبل وضعه على بشرتك من خلال قطعة قطن وتمريرها على الجلد , ويفضل أن تتم هذه العملية قبل النوم , أو على الأقل عدم التعرض لأشعة الشمس بعدها , وفي الصباح أشطف وجهك بالماء البارد , وتكرر هذه العملية يوميا حتى التخلص من البثور والهالات السوداء والكلف.

يمكن أيضا استخدام قناع الليمون , عن طريق خلط كميات متساوية من الليمون والعسل وزيت الزيتون , ويوضع هذا المزيج على الوجه والرقبة , ويترك على الجلد ليجف تماما , ثم يشطف بالماء البارد.  أما بالنسبة للتخلص من خلايا الجلد الميتة , فيمكن عصر ليمونة وإضافة ملعقة من السكر إليها , ثم إضافة كمية صغيرة جدا من الماء , وتمريرها على الوجه باستخدام قطعة قطنية. أما بالنسبة للتخلص من تجاعيد الوجه , فيمكن عمل قناع من عصير الليمون مع العسل وقطرة من زيت اللوز الحلو , ويوضع القناع على الوجه لمدة 20 دقيقة , قبل شطفه بالماء.

أما بالنسبة لفوائد الليمون للبشرة الدهنية , فهو يعمل على تقليل الدهون بالبشرة , ويمكن استخدامه لعلاج البشرة الدهنية عن طريق وضع نحو 10 ملاعق من اللبن الخام (غير المغلي) في جفنة صغيرة , ثم إضافة عصير نصف ثمرة ليمون إلى الحليب , ستجد أن اللبن قد تخثر أو تجبن , فإذا لم يكن قد تخثر فيوضع جزء آخر من عصير الليمون , ثم يؤخذ منه بقطعة قطنية ويمسح بها الوجه واليدين , وتترك حتى تشعرين بجفاف الحليب من على اليد , ثم شطف الوجه واليدين بالماء الدافئ.

ويمكن استخدام الليمون أيضا لعلاج تقشف وجفاف الأقدام , وذلك عن طريق خلط 6 أكواب من المياه الدافئة , إلى 3 أكواب من عصير الليمون , وكوب واحد من اللبن , مع ملعقتين من القرفة , ثم دلكي قدميك بالخليط أثناء التدليك بالحجر. ثم اشطفي قدميك بالماء الدافئ حتى تجف , ويمكن ممارسة هذا الأمر كل أسبوع..


لا تقتصر فوائد الليمون للجسم على تناوله, وإنما أيضاً يمكن استخدامه بشكل خارجي. فينصح الدكتور "دونالد لو" في كتابه "أعشاب للطهي والشفاء" باستخدام عصير الليمون للوقاية من تساقط الشعر وتنظيفه , فهو غني بمحتواه من فيتامين ج وحامض الستريك. وقد استخدم الليمون منذ سنوات بعيدة في علاج الشعر , فهو يعمل على تقوية جذور الشعر , ويجعله أكثر كثافة , ومرطب طبيعي للشعر , ويعمل أيضا على التخلص من مشكلة الشعر الدهني بتنظيم الغدد الدهنية في فروة الرأس عن طريق فيتامين ج.

بشكل عام , يمكن استخدام عصير الليمون لحماية الشعر عن طريق استخدام عصير الليمون للشعر بهذه الطرق:
لترطيب الشعر: من أجل ترطيب الشعر المتقصف باستخدام الليمون , يمكن ترطيب الشعر بالليمون عن طريق مزج ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون مع نصف كوب من العسل مع 3 ملاعق من عصير الليمون , ثم يستخدم هذا الخليط على الشعر الرطب , مع تغطية الرأس بكيس بلاستيكي نحو نصف الساعة , قبل غسيله بالشامبو.
لتفتيح الشعر: يمكن إضافة نصف كوب من عصير الليمون إلى كوب ونصف من الماء , ثم استخدامه للشعر , ويفضل أن يوضع هذا الخليط في زجاجة رش , ثم رش شعرك به , والجلوس في الشمس نحو نصف ساعة.
لتساقط الشعر: يمزج عصير الليمون مع حليب جوز الهند , ويدلك به الشعر مرة واحدة أسبوعيا.
لقشرة الرأس: تمزج 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون مع بيضة واحدة , ثم تدليك الشعر بهذا المزيج وتركه نحو ساعة على الشهر , ويكرر هذا الأمر يوميا لمدة شهر.
للشعر الدهني: يمكن مزج عصير الليمون المستخلص من ثمرتين من الليمون إلى نحو لتر من الماء , وشطف الشعر بهذا المزيج يساعد على التخلص من مشكلة الشعر الدهني.


واحدة من أهم فوائد الليمون وهو أنه يمهد الطريق لتقليل الوزن بشكل أسرع , حيث يقول خبراء التغذية أن الإنسان العادي بحاجة إلى شرب نحو ربع لتر من ماء الليمون يوميا للحفاظ على جسمك , أما إذا كنت بدينا وتريد انقاص وزنك , فعليك بشرب نحو نصف لتر يوميا من ماء الليمون , حيث أن الجسم يحتاج إلى السوائل بكثرة للتخلص من الدهون الزائدة , فعلى سبيل المثال , فإن الكلى تختزن الدهون بها إذا لم تكن تحصل على ما يكفيها من السوائل بشكل يومي. وتحتاج أيضا إلى الماء في طرد السموم من الجسم من خلال العرق والبول , وهذا ما يسمح بأن تتحول الدهون إلى طاقة , وحينها يمكنك حرق هذه الدهون بسهولة عن طريق ممارسة الرياضة , ويفضل أن تكون المياه فاترة بعض الشيء , ليست باردة . وهذا يأتي عن طريق شرب ماء الليمون بدلا من الماء منفردا , حيث يساعد على فقدان الوزن وتنحيف جسمك , بالإضافة إلى أنه يضيف فيتامين ج كمصدر له.

فوائد الليمون مع الماء
شراب الليمون ضروري في تقليل وزن الجسم

يمكن تناول عصير الليمون للمساهمة في تنظيم مستوى السكر بالدم عن طريق تنظيم الهضم بالمعدة , والعمل على الهضم الجيد للدهون والكربوهيدرات , كما أنه قد وجد أيضا أن مستويات فيتامين ج عند مرضى السكري منخفضة للغاية , وذلك لأن مستويات السكر العالية تعوق امتصاص هذا الفيتامين في الخلايا , ومن المعروف أن فيتامين ج هو مضاد طبيعي للأكسدة , يعمل على الوقاية من كثير من الأمراض مثل السرطان وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب , وهو مهم أيضا في الوقاية من حالات العدوى وتجاعيد الجلد.

 ويعمل فيتامين ج أيضا على زيادة إنتاج الكولاجين , ومن المعروف أن الكولاجين مادة ضرورية جدا لمرونة الجلد وقوة العظام والغضاريف وسلامة الأوعية الدموية. كما أنه يقلل أيضا من مستويات السكر بالدم , ويمكن القول بأن الحصول على أكثر من 1 جم يوميا من فيتامين ج يساعد على خفض مستوى السكر بالدم. كما أنه ايضا يعمل على زيادة نشاط الأنسولين وبالتالي يعمل على تحسين مستويات السكر بالدم , بجانب أنه يعمل على تقليل الدهون الكولسترول ومستويات الدهون الثلاثية بالدم.

ويقول الدكتور "مصطفى نوفل" , رئيس قسم علوم التغذية الراحل بجامعة الأزهر , أن الليمون يحتوي على مركب يطلق عليه "الفايتو بكتين" وهو مركب له تأثير فعال في خفضه لمعدل امتصاص الجلوكوز في الجسم , مما يؤدي إلى زيادة إنتاج الإنسولين , وهو ما قد يساعد مرضى السكر على سهولة تنظيم الهضم وتقليل خطورة ارتفاع جلوكوز الدم.

يحتوي الليمون على مركبات الفلافونويد مثل الإيروسيترن والهيستبريدين , وهي مركبات تعمل على الوقاية من السرطان , ومن المثير للانتباه , أنه في وجود فيتامين ج , فإنه تزيد الفائدة الصحية للفلافونويد المضاد للأورام بنسبة 100% . وتحتوي ثمار الليمون أيضا على مركبات الليمونويد , وترجع فائدة هذه المركبات إلى تنشيطها لإنزيم الجلوتاثيون في الجسم وهو الإنزيم الرئيسي المزيل لسمية المواد الضارة , والمرتبطة بتكوين بعض الأورام.

ما فائدة الليمون
الليمون غني بمضادات الاكسدة 


يوجد بالليمون نسبة ممتازة من حامض الفوليك الذي تحتاجه الحمل أثناء فترات حملها , حيث أن نقص هذا الفيتامين في غذاء الحامل قد يسبب بعض التشوهات العصبية للطقل. بجانب هذا أيضا , فإن الحمضيات مثل الليمون والبرتقال و الكيوي , تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين ج , ومن المعروف أن فيتامين ج  من أهم الفيتامينات التي تحتاجها الأم أثناء حملها , حيث يعمل على مقاومة العدوى , وأيضا بحسب موقع "بيبي سنتر الطبي" , فإنه ضروري ايضا لصنع الكولاجين , وهو بروتين يعمل على نمو الغضاريف والأوتار والعظام والجلد عند الجنين , كما أن نقص فيتامين ج يعيق نموه العقلي , وكذلك فإن فيتامين ج يساعد الجسم على امتصاص الحديد.

يمكن أن يقلل استهلاك فيتامين ج من ضغط الدم المرتفع , ويعمل أكسيد النيتريك على استرخاء الأوعية الدموية , وهو ما يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع , كما أنه يحتوي أيضا على البوتاسيوم , حيث يعمل البوتسيوم على الحفاظ على مستوى ضغط الدم من خلال عمله على توازن السوائل داخل الجسم , وهو أيضا ما يساهم في علاج مشكلة ارتفاع ضغط الدم.

يمكن أن يساهم الليمون في إزالة الشعر الزائد عن طريق صنع عجينة لاصقة من السكر والليمون , وذلك عن طريق تسخين ملعقتين من السكر في مقلاة لمدة 20 ثانية , ثم إضافة ملعقة من عصير الليمون والتقليب لمدة دقيقة , ثم ترك العجينة لتبرد , ويمكن استخدام هذه العجينة للتخلص من الشعر الزائد في المناطق الحساسة , كما يمكن الاحتفاظ بها في قطعة من القماش.

يستخدم عصير الليمون في العناية بالأسنان , حيث يمكن المساعدة على التخلص من آلام الأسنان , كما يمكن المضمضة بعصير الليمون لوقف نزيف اللثة , ويمكن استخدام الليمون في العناية بالأسنان , عن طريق المضمضة بعصير الليمون , أو إضافة قطرة من عصير الليمون إلى فرشاة الأسنان عند غسيل الأسنان بالمعجون.

يشتهر الليمون كأحد أشهر العلاجات لنزلات البرد والزكام والتهاب الحلق والسعال , حيث يحتوي على نسبة عالية جدا من فيتامين ج , ويمكن أن يوفر الليمون نحو 80% من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين ج , وقد أظهرت الدراسات , أن فيتامين ج فعال جدا في تعزيز جهاز المناعة , ويعمل أيضا على تشجيع الجسم على إنتاج المزيد من خلايا الدم البيضاء التي تعمل على مقاومة فيروسات الأنفلوانزا. كما يعمل عصير الليمون على علاج الحنى الناشئة من البرد. ويمكن استخدامه كعلاج للزكام , عن طريق إضافة عصير الليمون إلى الشاي الأخضر أو الشاي الأسود.

فوائد شاي الليمون للجسم
يعتبر الشاي بالليمون من أفضل علاجات نزلات البرد

يعمل الليمون على زيادة لمعان الأظافر , وجعلها أكثر نظافة , ويمكن استخدام مزيج من ملعقتين من عصير الليمون وملعقة من معجون الأسنان , ثم استخدام فرشاة صغيرة لتنظيف الأظافر بها , ثم تترك نحو دقيقة قبل شطفها بالماء الدافئ.
بحسب موقع WebMD الطبي فإن الليمون آمن تماما عند استخدامه , وعند وضع الليمون على الجلد يجب الحذر من التعرض للشمس , حيث أنه قد يزيد من حروق الشمس وخصوصا لذوي البشرات الفاتحة.

أما بالنسبة للحمل فإن الكميات العادية من الليمون آمنة تماما , إلا أنه غير معروف إن كان آمنا أم لا في الجرعات العالية. و فوائد الليمون للجسم متعددة, إلا أنه يجب الحذر منه في بعض الحالات وعدم الافراط في تناوله. هذا المقال عن الليمون وفوائده وما فائدة الليمون للجسم و فوائد الليمون مع الماء والقيمة الغذائية ومركبات الليمون واضرار الليمون.